ヘルシーバーベキュー

ヘルシーバーベキュー(648kcal)
◆材料(1人分)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ほたて貝柱 50g
  • 大正えび 2尾
  • じゃがいも 100g
  • ピーマン 2個
  • プチトマト 50g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩、こしょう、ケチャップ、レモン 少々

◆作り方

  1. 豆腐はペーパータオルに包んで重石をのせ、水気を切ります。
  2. えびは背に包丁を入れ、背わたをとります。
  3. じゃがいもは皮付きのままよく洗い、やわらかくゆで、アルミ箔で包み軽く手で押して割れ目を入れます。
  4. ピーマンは縦2つに切り、種を除きます。
  5. ホットプレートまたはフライパンに油を熱し、豆腐、ほたて、えび、野菜を焼き、塩こしょうをふります。
  6. 器に盛り、ケチャップ、レモンを添えます。

 

エンダイブのサラダ(24kcal)
◆材料(1人分)

  • エンダイブ 50g
  • ラディッシュ 1~2個

◆ドレッシング

  • サラダ油 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 少々

◆作り方

  1. エンダイブは食べやすい大きさにちぎり、ラディッシュは薄切りにします。
  2. 1を合わせて器に盛り、ドレッシングをかけます。

 
白飯 150g(216kcal)
白ワイン 70cc(48kcal)